खाद्य: माइक्रोबायोलॉजी, सुरक्षा और स्वच्छता जर्नल
खुला एक्सेस

खाद्य सुरक्षा

खाद्य सुरक्षा एक वैज्ञानिक धारणा है जो खाद्य जनित बीमारी को रोकने के लिए भोजन की हैंडलिंग, तैयारी और भंडारण का वर्णन करती है। इसमें खराब भोजन की खपत को रोकने के लिए खाद्य लेबलिंग, खाद्य स्वच्छता, खाद्य योजक आदि जैसी विभिन्न प्रथाएं शामिल हैं। इन प्रथाओं के साथ-साथ, दूषित भोजन के कारण संभावित गंभीर स्वास्थ्य खतरों से बचने के लिए कई दिनचर्याओं का पालन किया जाना चाहिए।

खाद्य सुरक्षा से संबंधित जर्नल
, खाद्य जर्नल: माइक्रोबायोलॉजी, सुरक्षा और स्वच्छता, पोषण जर्नल, टॉक्सिकोलॉजी जर्नल, मेडिकल एथिक्स और स्वास्थ्य नीतियां जर्नल, खाद्य विज्ञान और खाद्य सुरक्षा में व्यापक समीक्षा, खाद्य सुरक्षा जर्नल, खाद्य सुरक्षा के इटालियन जर्नल, फूड ऑस्ट्रेलिया .