खाद्य: माइक्रोबायोलॉजी, सुरक्षा और स्वच्छता जर्नल
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खाद्य पदार्थों में मिलावट

मिलावट एक शब्द है जिसका उपयोग कानूनी रूप से स्वच्छता नियमों का पालन करने में खाद्य उत्पाद की विफलता को परिभाषित करने के लिए किया जाता है। खाद्य पदार्थों में मिलावट से भोजन की गुणवत्ता कम हो जाती है और भोजन के आहार घटक कम हो जाते हैं जो उपभोक्ता के लिए बीमारी या रोग का एक महत्वपूर्ण या अनुचित जोखिम प्रस्तुत करता है।

खाद्य अपमिश्रण से संबंधित जर्नल
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