खाद्य: माइक्रोबायोलॉजी, सुरक्षा और स्वच्छता जर्नल
खुला एक्सेस

खाद्य योज्य

खाद्य योजक वे पदार्थ हैं जो उत्पाद के स्वाद और स्थायित्व को बनाए रखने या बढ़ाने के लिए तैयारी के दौरान खाद्य उत्पादों में जोड़े जाते हैं। लेकिन इन खाद्य योजकों का अत्यधिक उपयोग और उपभोग कभी-कभी स्वास्थ्य जोखिमों से जुड़ा हो सकता है। परिरक्षक, अम्लता नियामक खाद्य योजक हैं।

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