खाद्य: माइक्रोबायोलॉजी, सुरक्षा और स्वच्छता जर्नल
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भोजन में लाभकारी सूक्ष्मजीव

लाभकारी सूक्ष्मजीवों में सभी रोगाणुओं को इस तरह से संसाधित किया जा सकता है कि इसका उपयोग एक स्वस्थ उत्पाद में किया जा सकता है। बैक्टीरिया, कवक जैसे सूक्ष्मजीव प्रोबायोटिक्स और आहार फाइबर जैसे खाद्य उत्पादों, पेनिसिलिन, स्ट्रेप्टोमाइसिन जैसे एंटीबायोटिक दवाओं की तैयारी में लाभकारी भूमिका प्रदान कर सकते हैं।

खाद्य पदार्थों में लाभकारी सूक्ष्मजीवों से संबंधित जर्नल
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