डेयरी अनुसंधान में प्रगति
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दूध जनित रोग

दूध से होने वाली बीमारियाँ दूषित दूध से फैलने वाली एक बीमारी है और यह प्रत्यक्ष रूप से व्यक्तियों द्वारा या अप्रत्यक्ष रूप से हवा और प्रदूषित पानी के माध्यम से फैल सकती है। दूषित भोजन या पेय के सेवन से होने वाला रोग। असंख्य रोगाणु और विषाक्त पदार्थ खाद्य पदार्थों को दूषित कर सकते हैं। 250 से अधिक खाद्य जनित बीमारियाँ ज्ञात हैं। अधिकांश संक्रामक हैं और बैक्टीरिया, वायरस और परजीवियों के कारण होते हैं।

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