डेयरी अनुसंधान में प्रगति
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डेयरी भंडारण और शेल्फ जीवन

डेयरी भंडारण और शेल्फ जीवन दूध के खराब न होने की समय-सीमा का प्रतिनिधित्व करता है। वह समयावधि जब किसी उत्पाद को व्यावहारिक भंडारण स्थितियों में रखा जा सकता है और फिर भी स्वीकार्य गुणवत्ता बरकरार रखी जा सकती है। एकमात्र अपवाद शिशु फार्मूला है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पोषक तत्वों का मूल्य खराब नहीं हुआ है, शिशु आहार और फार्मूला पर समाप्ति तिथि अंकित करना आवश्यक है।

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