डेयरी अनुसंधान में प्रगति
खुला एक्सेस

डेयरी प्रौद्योगिकी

डेयरी प्रौद्योगिकी इंजीनियरिंग की वह शाखा है जो दूध और दूध उत्पादों के प्रसंस्करण का पता लगाती है। डेयरी प्रौद्योगिकी इंजीनियरिंग का एक प्रभाग है जो दूध और उसके उत्पादों के प्रसंस्करण से संबंधित है। डेयरी प्रौद्योगिकी अध्ययन में जीवाणु विज्ञान, पोषण और जैव रसायन विज्ञान को शामिल करके डेयरी उत्पादों का प्रसंस्करण, भंडारण, पैकेजिंग, वितरण और परिवहन शामिल है।

डेयरी प्रौद्योगिकी से संबंधित पत्रिकाएँ

अनुसंधान और समीक्षाएँ: खाद्य और डेयरी प्रौद्योगिकी जर्नल, डेयरी अनुसंधान में प्रगति, पशु पोषण, डेयरी विज्ञान और प्रौद्योगिकी, अंतर्राष्ट्रीय डेयरी प्रौद्योगिकी जर्नल, अनुसंधान और समीक्षाएँ: खाद्य और डेयरी प्रौद्योगिकी जर्नल, नवीन खाद्य विज्ञान और उभरती हुई प्रौद्योगिकियाँ