डेयरी अनुसंधान में प्रगति
खुला एक्सेस

समरूप दूध

समरूप दूध वह दूध है जिसे वसा ग्लोब्यूल्स के टूटने को इस हद तक सुनिश्चित करने के लिए उपचारित किया गया है कि, 45 डिग्री एफ पर 48 घंटे के शांत भंडारण के बाद, दूध पर कोई दृश्यमान क्रीम पृथक्करण नहीं होता है, और एक चौथाई गेलन में शीर्ष 100 मिलीलीटर दूध का वसा प्रतिशत, ^या अन्य आकार के कंटेनरों में आनुपातिक मात्रा, शेष दूध के वसा प्रतिशत से 10 प्रतिशत से अधिक भिन्न नहीं होता है, जैसा कि पूरी तरह से मिश्रण के बाद निर्धारित किया जाता है। "दूध" शब्द की व्याख्या समरूप दूध को शामिल करने के लिए की जाएगी

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