खाद्य: माइक्रोबायोलॉजी, सुरक्षा और स्वच्छता जर्नल

खाद्य: माइक्रोबायोलॉजी, सुरक्षा और स्वच्छता जर्नल
खुला एक्सेस

आईएसएसएन: 2476-2059

आयतन 3, मुद्दा 1 (2018)

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दूध पाउडर से एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी माइक्रोकोकस एलोवेरा का पृथक्करण

मीरा शंकरनकुट्टी और जूही दमानी

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दो अलग-अलग वातावरणों में वध किए गए विभिन्न पशुओं से प्राप्त मांस और अपशिष्ट

अली मेवाद अहमद और नागवा टी एलशाराव

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विभिन्न मांस के पोषण मूल्य और सुरक्षा का गुणवत्ता मूल्यांकन

Nagwa T Elsharawy, Ali Meawad Ahmad and Hosny A Abdelrahman

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अल्जीरियाई पारंपरिक ताजा पनीर में परिरक्षक के रूप में आर्टेमिसिया हर्बा-अल्बा जलीय अर्क के रोगाणुरोधी प्रभाव का आकलन

Adoui Faïza, Benyahia-Krid Férial Aziza, Boughellout Halima, Aissaoui-Zitoun Ouarda, Charrad Norhane, Haddouche Maroua and Zidoune Mohammed Nasereddine

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साल्मोनेला प्रजाति के डीएनए की पहचान के लिए सिंप्लेक्स पीसीआर और क्वांटिटेटिव एसवाईबीआर ग्रीन क्यूपीसीआर की दक्षता का सत्यापन

एंड्री कार्लोस डो सैक्रामेंटो डी ओलिवेरा, मैथ्यूस सी रोजा, जेसिका एल बोरचर्ड, यासमीन ए मेनेगॉन, मिलिना मार्टिंस एंड्रेड फर्नांडीस, गैब्रिएल विर्जिनिया फरेरा कार्डोसो, आंद्रेया सिल्वा दा सिल्वा, रोबर्टा एस सूसा, जोस्याने ब्रासिल दा सिल्वा, फैबियो एफएल लेइट, तलिता बंदेरा रोस और कैरिना मार्टिंस डी मोरेस

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भंडारण अवधि के दौरान स्मोक्ड मछली में बैक्टीरिया और फंगल आबादी का आकलन

Moon Dutta, Priyanka Rani Majumdar*, Md. Rakeb-Ul-Islam and Debasish Saha

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