खाद्य: माइक्रोबायोलॉजी, सुरक्षा और स्वच्छता जर्नल

खाद्य: माइक्रोबायोलॉजी, सुरक्षा और स्वच्छता जर्नल
खुला एक्सेस

आईएसएसएन: 2476-2059

आयतन 2, मुद्दा 1 (2017)

शोध आलेख

संभावित प्रोबायोटिक लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया - पेडियोकोकस एसिडिलैक्टीसी Ch-2 का लक्षण वर्णन, चूली से पृथक - विशेष चिकित्सीय गुणों वाले नवीन जैवसक्रिय यौगिकों के उत्पादन के लिए हिमालयी क्षेत्र का एक पारंपरिक खुबानी उत्पाद

अनुपमा गुप्ता* और निवेदिता शर्मा

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बाद में

अल्ट्रासाउंड द्वारा खाद्य पदार्थों में सूक्ष्मजीवों का निष्क्रियण

झाओ चेन*

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शोध आलेख

इराक के कुर्दिस्तान क्षेत्र के दुहोक प्रांत में कीमा बनाया हुआ मांस, जमे हुए चिकन और पनीर में लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स का पृथक्करण और आणविक जांच

Saman Said Taha Said Ahmed*, Bizhar Ahmed Tayeb, Alind Mahmood Ameen, Sowaila Mekaeel Merza and Yousif Hamed Mohammed Sharif

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लघु संदेश

फैटी एसिड के क्षारीय लवणों से पोल्ट्री प्रसंस्करण सैनिटाइज़र तैयार करना

आर्थर हिंटन, जूनियर*

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लघु संदेश

खाद्य जनित रोगाणुओं का समवर्ती पता लगाना: पिछले प्रयास और हालिया रुझान

गुलसुन अकडेमिर एवरेंडिलेक  और एडवर्ड आर रिक्टर

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समीक्षा लेख

एरीथ्रिटोल और ज़ाइलिटोल के विशेष ध्यान के साथ एल्डिटोल प्रकार के चीनी विकल्पों पर नवीनतम जानकारी और सिफारिशें

Kauko K Mäkinen

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