खाद्य: माइक्रोबायोलॉजी, सुरक्षा और स्वच्छता जर्नल
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खाद्य जनित बीमारियों की रोकथाम में सुरक्षित खाद्य प्रबंधन पद्धतियाँ

Kagana Sruthi

खाद्य जनित बीमारियाँ दुनिया भर में एक आम समस्या है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, हर साल लगभग 600 मिलियन लोग खाद्य जनित बीमारियों से बीमार पड़ते हैं, जिसके परिणामस्वरूप 420,000 मौतें होती हैं। खाद्य सुरक्षा एक महत्वपूर्ण मुद्दा है, और खाद्य संदूषण और खाद्य जनित बीमारियों को रोकने के लिए उपाय करना आवश्यक है। इस लेख में, हम सुरक्षित खाद्य हैंडलिंग प्रथाओं पर चर्चा करेंगे जो खाद्य संदूषण को रोकने और भोजन को सुरक्षित रखने में मदद कर सकती हैं।