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खाद्य जनित सूक्ष्म जीव की समीक्षा: कैम्पिलोबैक्टर प्रजाति

Ahtesham Ahmad Shad and Wajahat Ahmed Shad

खाद्य जनित रोग अब सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए बड़ी चिंता का विषय हैं और दुनिया भर में विभिन्न प्रकार की बीमारियों के रूप में उभर रहे हैं। कैम्पिलोबैक्टर मानव आबादी में खाद्य जनित बीमारी पैदा करने वाले प्रमुख एजेंटों में से एक है क्योंकि यह मानव गैस्ट्रोएंटेराइटिस के प्रमुख कारणों में से एक है। यदि तुरंत इलाज न किया जाए तो कैम्पिलोबैक्टर हल्के संक्रमण से लेकर कैम्पिलोबैक्टेरियोसिस जैसी गंभीर जानलेवा बीमारियों का कारण बन सकता है। इस विस्तृत समीक्षा का उद्देश्य पाकिस्तान में कैम्पिलोबैक्टर जीनस , प्रमुख प्रजातियों, रोगजनक तंत्र, बीमारियों और महामारी विज्ञान के दृष्टिकोण के साथ-साथ दुनिया के अन्य हिस्सों में उद्धृत साहित्य पर एक नज़र डालना है। इसके अलावा हमने इस आधुनिक दुनिया में खतरे को उजागर करने के लिए कैम्पिलोबैक्टर के बारे में जानकारी प्रदान करने के लिए इसके संचरण, उपचार और रोकथाम पर ध्यान केंद्रित किया क्योंकि डिब्बाबंदी और औद्योगिक भोजन यानी खाने के लिए तैयार भोजन का उपयोग बढ़ गया है। कैम्पिलोबैक्टर के विषाणु कारकों और उनके रोग पैदा करने वाले पैटर्न की समझ इसके खिलाफ़ प्रभावी उपाय और उपचार विकसित करने में मदद करेगी क्योंकि एंटीबायोटिक प्रतिरोध दर भी बढ़ गई है।