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शुद्ध संस्कृतियों और स्पाइक्ड खाद्य नमूनों में एल. मोनोसाइटोजेन्स का पता लगाने के लिए एश्योरेंस जीडीएस ® परख का प्रदर्शन

डेनिस अल्थौस, क्लाउडियो ज़्वेफ़ेल, सोफिया जोहलर और रोजर स्टीफ़न

लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स एक खाद्य जनित रोगज़नक़ है जिसका दुनिया भर में सार्वजनिक स्वास्थ्य और अर्थव्यवस्था पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। एल. मोनोसाइटोजेन्स का विश्वसनीय और तेज़ पता लगाना नैदानिक ​​प्रयोगशालाओं और खाद्य उद्योग दोनों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। वर्तमान अध्ययन ने शुद्ध संस्कृतियों और स्पाइक्ड खाद्य नमूनों में एल. मोनोसाइटोजेन्स का पता लगाने के लिए एश्योरेंस जीडीएस® परख के प्रदर्शन का मूल्यांकन किया । शुद्ध संस्कृति प्रयोगों में, लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स के लिए एश्योरेंस जीडीएस® परख ने विभिन्न सीरोटाइप के लक्ष्य उपभेदों का सटीक रूप से पता लगाया और अन्य लिस्टेरिया प्रजातियों की एक किस्म के लिए सही ढंग से नकारात्मक था। शुद्ध संस्कृति प्रयोगों में एल. मोनोसाइटोजेन्स का विश्वसनीय पता लगाने के लिए , कॉलोनी की संख्या >105 cfu/ml की आवश्यकता थी, जो पर्याप्त संवर्धन चरण की आवश्यकता पर जोर देती है। चुनौती परीक्षण प्रयोग (स्टेक टारटर, बोलोग्ना प्रकार सॉसेज, गोर्गोनज़ोला पनीर) एक-शोरबा संवर्धन रणनीति का उपयोग करके दिखाया कि एश्योरेंस जीडीएस® परख ने हाफ-फ्रेजर शोरबा में 16 घंटे के संवर्धन के बाद एल। मोनोसाइटोजेन्स का मज़बूती से पता लगाया , बशर्ते कि विभिन्न मैट्रिसेस के स्पाइकिंग स्तर ≥102 सीएफयू / जी थे। खाद्य मैट्रिक्स के आधार पर, 24 घंटे या 48 घंटे का लंबा ऊष्मायन समय आवश्यक था जब प्रारंभिक स्पाइकिंग स्तर <10 ² सीएफयू / जी था, जैसा कि स्वाभाविक रूप से दूषित खाद्य उत्पादों के अनुपात में अपेक्षित था। इस प्रकार, एश्योरेंस जीडीएस® लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स परख एल । मोनोसाइटोजेन्स के विशिष्ट पता लगाने के लिए एक विश्वसनीय और उपयोग में आसान, तीव्र परीक्षण प्रणाली साबित हुई है। हालांकि, एक-शोरबा संवर्धन रणनीति में लंबे समय तक संवर्धन की आवश्यकता होती है (24 घंटे या 48 घंटे), जब खाद्य मैट्रिक्स का संदूषण स्तर कम होता है (<10 ² cfu/g)।