खाद्य: माइक्रोबायोलॉजी, सुरक्षा और स्वच्छता जर्नल
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अमूर्त

अस्पताल में भर्ती वृद्ध रोगियों का भोजन सेवन और प्राथमिकताएं

यिन ची*

मानव जीनोम के अनुक्रमण ने पोषण विज्ञान के लिए सबसे रोमांचक नए युग का द्वार खोल दिया है। अब आहार-स्वास्थ्य संबंधों के अंतर्निहित तंत्रों का अध्ययन करना संभव है, और निकट भविष्य में इष्टतम स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए आहार संबंधी सलाह (और संभवतः अनुकूलित खाद्य उत्पाद) जीनोटाइप और जीवनशैली के संबंध में व्यक्तिगत आधार पर प्रदान की जा सकती है।