खाद्य: माइक्रोबायोलॉजी, सुरक्षा और स्वच्छता जर्नल
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कृषि जल गुणवत्ता में वैकल्पिक संकेतक के रूप में टोटल बैक्टेरॉइड्स प्रजाति का मूल्यांकन

वेलेरिसा जो-गैडी*, नताली ब्रासिल, डेमेट्रीया कैर, जीन मैकलेन, चन्ना रॉक

फसल कटाई से पहले सिंचाई का पानी ताजा उपज के उत्पादन के दौरान रोगजनक बैक्टीरिया के एक प्रमुख संभावित स्रोत का प्रतिनिधित्व करता है। उद्योग मार्गदर्शन मीट्रिक समान रूप से जेनेरिक एस्चेरिचिया कोली ( ई. कोली ) को पानी में मल संदूषण के एक व्यावहारिक और लागत प्रभावी संकेतक के रूप में पहचानते हैं। हालाँकि जेनेरिक ई. कोली एक आदर्श जीवाणु संकेतक की अधिकांश विशेषताओं को पूरा करता है, लेकिन ई. कोली की उपस्थिति , रोगजनक उपस्थिति और उपभोग के बाद उपभोक्ताओं के लिए माइक्रोबियल जोखिम के बीच बहुत सीमित सहसंबंध मौजूद है। खाद्य सुरक्षा आधुनिकीकरण अधिनियम के उत्पाद सुरक्षा नियम की माइक्रोबियल जल गुणवत्ता प्रोफ़ाइल इस चिंता के कारण स्थगित है कि इसके वर्तमान स्वरूप में नियम का समर्थन करने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक सबूत नहीं हैं; इसलिए, व्यवहार्य वैकल्पिक संकेतक जीवों की जांच करना महत्वपूर्ण है जो कृषि जल गुणवत्ता मूल्यांकन और सार्वजनिक स्वास्थ्य की सुरक्षा में सुधार कर सकते हैं।

यह कार्य दक्षिणी एरिज़ोना में एकत्रित सिंचाई जल के नमूनों (n=98) में रोगजनकों की भविष्यवाणी के लिए जीवाणु समूह, बैक्टेरॉइड्स की जांच करता है। कुल बैक्टेरॉइड्स एसपी आण्विक मार्करों को मात्रात्मक पॉलीमरेज़ चेन रिएक्शन द्वारा गणना की गई, जिसका उपयोग किया गया: 1) एक गैर-रोगजनक बैक्टेरॉइड्स एसपी प्रोटोकॉल (ऑलबैक) जो सहकर्मी-समीक्षित साहित्य में प्रकाशित हुआ है और 2) एक व्यावसायिक रूप से उपलब्ध रोगजनक बैक्टेरॉइड्स एसपी गणना किट (प्राइमरडिजाइन™ लिमिटेड पैथोजेन बैक्टेरॉइड्स)। इसके अलावा, ई. कोलाई , बैक्टेरॉइड्स एसपी मार्करों और रोगजनकों के बीच संबंधों का आकलन करने के लिए प्रत्येक पानी के नमूने को सामान्य ई. कोलाई के लिए EPA- स्वीकृत Colilert® का उपयोग करके सांस्कृतिक रूप से परखा गया । 98 नमूनों में से 31 ई. कोली के लिए पॉजिटिव पाए गए , लेकिन 31 में से केवल 11 नमूने कृषि जल के लिए जीएम 126 एमपीएन/100 एमएल की जेनेरिक ई. कोली गाइडलाइन से अधिक थे। ऑलबैक एंड प्राइमरडिजाइन™ लिमिटेड पैथोजेन बैक्टेरॉइड्स एसपी किट के परिणामों की तुलना फिर आईडीईएक्सएक्स कोलिलर्ट-18© के खिलाफ रैखिक प्रतिगमन का उपयोग करके दोनों के बीच संबंधों की पहचान करने के लिए की गई। प्रतिगमन परिणाम महत्वपूर्ण थे, पी-मान <0.02, जो यह दर्शाता है कि बैक्टेरॉइड्स एसपी के लिए परख ने जेनेरिक ई. कोली के समान ही प्रदर्शन किया । हालांकि, इस अध्ययन में, संकेतक के रूप में जेनेरिक ई . कोली का प्रयोग (आईडीईएक्सएक्स), 80.6% नमूनों में रोगजनकों को 'संकेत' देने में विफल रहा ,