खाद्य: माइक्रोबायोलॉजी, सुरक्षा और स्वच्छता जर्नल
खुला एक्सेस

अमूर्त

जीसी-एमएस का उपयोग करके अम्मान (जॉर्डन) से फलों और सब्जियों में इमिडाक्लोप्रिड अवशेषों का निर्धारण

Jehad S Al Hawadi

मुख्य खाद्य स्रोतों में से एक फल और सब्जियों में कीटनाशक के स्तर की उपस्थिति और मात्रा का आकलन महत्वपूर्ण है। इस प्रकार के अध्ययन संभावित संदूषण की सीमा को मापने और मानव स्वास्थ्य संरक्षण के उपायों की जानकारी देने की अनुमति देते हैं। हमने अम्मान, जॉर्डन में उनके आहार सेवन के आकलन के संदर्भ में फलों और सब्जियों में इमिडाक्लोप्रिड के अवशिष्ट स्तरों को स्थापित करने की कोशिश की। इस अध्ययन में इमिडाक्लोप्रिड विश्लेषण के लिए अम्मान (जॉर्डन) से स्थानीय फलों और सब्जियों के तीन सौ नमूने एकत्र किए गए हैं। इन नमूनों में इमिडाक्लोप्रिड सहित इसके व्युत्पन्न के निष्कर्षण और ऑक्सीकरण में 1993 प्लैक और वेबर विधि का उपयोग किया गया था और बाद में जीसी-एमएस द्वारा मात्रा का निर्धारण किया गया था। जांचे गए नमूनों में से 119 (39.7%) में इमिडाक्लोप्रिड पाया गया हरी बीन्स और केले में कम से कम तीन नमूनों में इमिडाक्लोप्रिड पाया गया, जबकि बैंगन के सभी नमूनों में इमिडाक्लोप्रिड पाया गया। हमने यह भी पाया कि विश्लेषण किए गए नमूनों में से 8.3% में कोडेक्स एमआरएल से अधिक सांद्रता थी, जबकि इनमें से 2.7% नमूनों में कनाडाई एमआरएल से अधिक सांद्रता थी। हालाँकि केले, बैंगन और तरबूज के नमूनों में उच्च इमिडाक्लोप्रिड अवशेष पाए गए, लेकिन उनके आहार सेवन मूल्यांकन मात्राएँ उन सीमाओं के भीतर थीं जिन्हें सुरक्षित माना जाता है।