खाद्य: माइक्रोबायोलॉजी, सुरक्षा और स्वच्छता जर्नल
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खाद्य अनुसंधान में अंतर्राष्ट्रीय मानकों के महत्व पर संक्षिप्त नोट

क्रिश्चियन अनुमुदु

भोजन मानव अस्तित्व के लिए एक मूलभूत आवश्यकता है, और यह सुनिश्चित करना कि यह सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाला हो, सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। खाद्य अनुसंधान विभिन्न खाद्य पदार्थों की पोषण सामग्री, सुरक्षा और गुणवत्ता के बारे में जानकारी प्रदान करके इस संबंध में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालाँकि, वैश्विक खाद्य व्यापार के तेज़ी से विस्तार के साथ, खाद्य उत्पादों के परीक्षण और मूल्यांकन में स्थिरता, सटीकता और पारदर्शिता सुनिश्चित करने के लिए खाद्य अनुसंधान के लिए अंतर्राष्ट्रीय मानक स्थापित करना अनिवार्य है। इस लेख का उद्देश्य खाद्य अनुसंधान में अंतर्राष्ट्रीय मानकों के महत्व और खाद्य उत्पादों की सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने में उनके योगदान पर चर्चा करना है।