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लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स खाद्य जनित प्रकोपों ​​की समीक्षा: खाद्य जनित प्रकोपों ​​के बाद खुदरा खाद्य सुविधाओं में उत्पाद वापस मंगाए जाते हैं।

Francis Manjengwa*

लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स खाद्य जनित प्रकोप वैश्विक स्तर पर बीमारियों, अस्पताल में भर्ती होने और मौतों के प्रमुख कारणों में से एक है। सुविधाजनक खाद्य पदार्थों और वैश्विक खाद्य व्यवहार परिवर्तनों ने लोगों की बढ़ती संख्या को अपने घरों के बाहर तैयार किए गए खाद्य पदार्थों का सेवन करने के लिए मजबूर किया है, जो संभावित रूप से खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों में उत्पादन श्रृंखला के साथ खराब स्वच्छता प्रथाओं के खतरों के संपर्क में हैं। खाद्य जनित रोग प्रकोपों ​​की जांच के लिए विकासशील देशों में बहुत कम संसाधन निर्देशित किए जाते हैं और लिस्टेरियोसिस की घटनाएं बिना जांचे, बिना पहचाने, बिना रिपोर्ट किए या बिना दस्तावेज के गुजर सकती हैं। खुदरा प्रतिष्ठानों में संदूषण का बने रहना एक वास्तविकता है जिसे अच्छी तरह से समझा नहीं गया है और एल. मोनोसाइटोजेन्स के भाग्य को प्रभावित करने वाले तथ्यों को इकट्ठा करने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है। हालाँकि कई खाद्य श्रेणियों में घटनाओं में सुधार हुआ है, लेकिन पिछले दशक के दौरान दर स्थिर रही है, जिसमें पहले पहचाने गए प्रकोपों ​​की तुलना में बार-बार छोटे प्रकोप होते हैं। विकासशील देशों में विशेष रूप से उप-सहारा क्षेत्रों में दस्तावेज़ीकरण पिछड़ रहा है और यह स्पष्ट नहीं है कि इन रिपोर्टों के न होने का मतलब है कि कोई प्रकोप मौजूद नहीं है। एल. मोनोसाइटोजेन्स से परंपरागत रूप से संबद्ध न होने वाले खाद्य वाहनों से वर्तमान उछाल का अहसास और प्रकोप के बाद खाद्य खुदरा विक्रेताओं द्वारा उन्मूलन कदमों की समझ जोखिम शमन के बारे में महत्वपूर्ण ज्ञान प्रदान करती है, साथ ही इसके विकास की रोकथाम एक प्रमुख नियंत्रण तत्व बनी हुई है।