प्रोबायोटिक्स और स्वास्थ्य जर्नल
खुला एक्सेस

अमूर्त

मानव और पशु स्वास्थ्य में प्रोबायोटिक्स की भूमिका की समीक्षा

रशीद एम और सुल्ताना एम

प्रोबायोटिक्स के रूप में "पर्याप्त मात्रा में प्रशासित जीवित सूक्ष्मजीव, मेजबान को स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं"। प्रोबायोटिक्स का उपयोग एक नया आविष्कार नहीं है, लेकिन वास्तव में यह हमारे पारंपरिक भोजन जैसे दही, योगहर्ट, कौमिस, लेबेन, विभिन्न प्रकार के पनीर, पेय पदार्थ, मादक उत्पादों आदि में अनादि काल से मौजूद है। कई वैज्ञानिकों ने रोग की रोकथाम, फ़ीड नियंत्रण में सुधार, विकास में वृद्धि, उत्पादन, प्रतिरक्षा तंत्र को बढ़ाने आदि में अपनी भूमिका साबित की है। उस समय से प्रोबायोटिक्स की सूची और मानव, पक्षियों और पशु स्वास्थ्य में उनकी भूमिका दिन-प्रतिदिन बढ़ रही है। यह लेख मानव और पशु स्वास्थ्य में प्रोबायोटिक्स की भूमिका के कुछ महत्वपूर्ण पहलुओं का पता लगाता है।