प्रोबायोटिक्स और स्वास्थ्य जर्नल
खुला एक्सेस

अमूर्त

विकासशील देशों में समग्र मानव स्वास्थ्य में सुधार के लिए एक रणनीति के रूप में प्रोबायोटिक्स

गिउलियाना नोराट्टो

प्रोबायोटिक उपभेदों को उनकी व्यवहार्यता और कार्यक्षमता को बनाए रखते हुए अत्यधिक स्वीकार्य खाद्य उत्पादों में सफलतापूर्वक शामिल और निर्मित किया जा सकता है। सफल प्रोबायोटिक उत्पादों का विकास मानव उपभोग के लिए प्रोबायोटिक उपभेदों के चयन, चिकित्सीय प्रभाव के प्रमाण, उपभेदों के अस्तित्व, उपभोग के समय व्यवहार्यता और भंडारण आवश्यकताओं पर निर्भर करता है। डेयरी उत्पाद प्रोबायोटिक्स के वितरण के लिए एक उत्कृष्ट वाहन साबित हुए हैं। विकासशील देश अनुचित स्वच्छता, सफाई, सुरक्षित पेयजल की अनुपलब्धता और जागरूकता की कमी के कारण तीव्र और एंटीबायोटिक से जुड़े दस्त, एचआईवी/एड्स और खराब पोषण की स्थिति की समस्याओं से जूझ रहे हैं। इस समीक्षा के परिणाम रोगजनक सूक्ष्मजीवों के निषेध, एंटीबायोटिक से जुड़े दस्त में कमी, विशेष रूप से शिशुओं और बच्चों में तीव्र दस्त रोगों के उन्मूलन, एचआईवी/एड्स से सुरक्षा, लैक्टोज असहिष्णुता के प्रबंधन, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, आबादी की पोषण स्थिति में सुधार, एलर्जी की रोकथाम और विकासशील देशों में एक वैक्सीन सहायक के रूप में प्रोबायोटिक उत्पादों की एक आशाजनक भूमिका का सुझाव देते हैं। प्रोबायोटिक्स के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जनता और नीति निर्माताओं को सूचित करने के लिए शैक्षिक अभियान, बिना अधिक प्रयास के, तथा ऐसे प्रोबायोटिक उत्पादों की लागत में न्यूनतम वृद्धि के साथ, इन समस्याओं को सुरक्षित तरीके से कम करने में मदद कर सकते हैं।