प्रोबायोटिक्स और स्वास्थ्य जर्नल
खुला एक्सेस

अमूर्त

प्रोबायोटिक दही पर भारतीय बुजुर्गों की सामाजिक आर्थिक कारकों की धारणा और प्रभाव

प्रिया सुगंधी जी, उमा माहेश्वरी के

प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों की भूमिका बुजुर्गों के जीवन की गुणवत्ता को बढ़ाने में सहायक है। वर्तमान अध्ययन प्रोबायोटिक दही के सेवन को प्रभावित करने वाले व्यक्तिगत विशेषताओं और सामाजिक-आर्थिक कारकों का विश्लेषण करने का एक प्रयास है। इस अध्ययन का उद्देश्य प्रेरणा के माध्यम से दिन में कम से कम एक बार प्रोबायोटिक दही का सेवन करने के लिए प्रोत्साहित करना है। इसलिए, सामाजिक-आर्थिक स्थिति, आहार संबंधी आदतों और विभिन्न रोगों के रुग्णता पैटर्न को जानने के माध्यम से बुजुर्ग उपभोक्ताओं, उनकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं और वरीयताओं को समझना प्राथमिक रूप से महत्वपूर्ण माना जाता है। भारत में, प्रोबायोटिक दही के बारे में लोगों को बहुत कम जानकारी है और बुजुर्ग लोग अक्सर प्राकृतिक और नीरस प्रकार के खाद्य पदार्थों का विकल्प चुनते हैं, जिसके कारण उनका पोषण स्तर खराब हो जाता है और सामान्य स्वास्थ्य खराब हो जाता है। इससे पता चलता है कि वर्तमान अध्ययन में अस्सी प्रतिशत लोगों ने बताया कि उन्हें प्रोबायोटिक दही के बारे में पता नहीं था। बुजुर्गों को लगातार दही का सेवन करने के लिए प्रेरित करना और परामर्श देना एक बार का काम नहीं है, बल्कि नियमित रूप से नए तरीके और उल्लेखनीय स्वास्थ्य लाभकारी प्रभावों को बताने से उनका हौसला बढ़ सकता है, जहां आर्थिक स्तर महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।