प्रोबायोटिक्स और स्वास्थ्य जर्नल
खुला एक्सेस

अमूर्त

प्रोबायोटिक्स युक्त किण्वित दूध के साथ आहार अनुपूरण से वृद्ध चूहों के व्यवहार और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में सुधार होता है

कैरोलीन हन्शे, जूलिया क्रूसेस, एंटोनियो गैरिडो, ओस्करिना हर्नांडेज़ और मोनिका डे ला फ़ुएंते

उम्र बढ़ने के साथ विनियामक प्रणालियों की दुर्बलता होती है, जिसमें तंत्रिका और प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ-साथ उनके बीच संचार भी शामिल है। जीवित प्रोबायोटिक बैक्टीरिया युक्त किण्वित दूध के सेवन से न्यूरोलॉजिकल और इम्यूनोलॉजिकल लाभ होते हैं। वर्तमान अध्ययन का उद्देश्य दही कल्चर और प्रोबायोटिक लैक्टोबैसिलस केसाई डीएन-114001 युक्त किण्वित दूध के साथ पूरकता के प्रभावों का मूल्यांकन करना था, जो बूढ़े चूहों के व्यवहार और प्रतिरक्षा कार्यों के साथ-साथ उनके जीवन काल पर भी पड़ता है। साथ ही, पेरिटोनियल ल्यूकोसाइट्स के कार्यों पर इन प्रोबायोटिक्स के इन विट्रो गुणों का विश्लेषण किया गया। बूढ़ी मादा ICR-CD1 चूहों को प्रोबायोटिक्स युक्त किण्वित दूध के साथ पूरक किया गया। पूरकता के 1 और 4 सप्ताह बाद, व्यवहार संबंधी परीक्षण किए गए और पेरिटोनियल ल्यूकोसाइट्स में प्रतिरक्षा संबंधी कार्यों का अध्ययन किया गया। परिणामों से पता चला कि प्रोबायोटिक्स युक्त किण्वित दूध के साथ एक अल्पकालिक (एक सप्ताह) पूरकता व्यवहार संबंधी पहलुओं (जैसे मोटर समन्वय, संतुलन, मांसपेशियों की शक्ति, खोजपूर्ण गतिविधि और चिंता से संबंधित व्यवहार) के साथ-साथ उम्र के कारण बिगड़े हुए बूढ़े चूहों में प्रतिरक्षा कार्यों में सुधार करने में सक्षम थी, जो वयस्क नियंत्रण में पाए गए स्तरों के समान थी। इसके अलावा, एक दीर्घकालिक पूरकता (चार सप्ताह) प्रतिरक्षात्मक मापदंडों में इन सुधारों को बनाए रखने में सक्षम थी। प्रोबायोटिक्स का कई प्रतिरक्षा कार्यों पर सीधा प्रभाव पड़ता है। निष्कर्ष में, प्रोबायोटिक्स युक्त किण्वित दूध के साथ पूरकता बूढ़े व्यक्तियों में व्यवहार और प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्यों को बेहतर बनाने और परिणामस्वरूप, स्वस्थ उम्र बढ़ने को बढ़ावा देने के लिए एक अच्छी पोषण रणनीति हो सकती है।