मातृ एवं शिशु पोषण
खुला एक्सेस

अमूर्त

Um estudo qualitativo das perceções das mães sobre o desmame e a utilização de alimentos infantis comerciais no Reino Unido

Kate Maslin, Audrey Dunn Galvin, Sian Shepherd, Tara Dean, Ann Dewey e Carina Venter

Enquadramento: Os alimentos infantis produzidos comercialmente têm um perfil de sabor e conteúdo nutricional diferentes dos alimentos caseiros para bebés e o seu consumo é hoje muito difundido. Esta alteração na experiência alimentar precoce pode levar a uma variedade alimentar reduzida e a uma diminuição da exposição à carga microbiana. Objectivo: O objectivo deste estudo foi obter informações sobre as percepções dos pais sobre a alimentação complementar, especificamente opiniões sobre os alimentos para bebés produzidos comercialmente, utilizando métodos de investigação qualitativa. Métodos: Foram realizadas quatro discussões em grupos focais (n = 24), com mães de bebés dos 4 aos 7 meses. Metade das participantes eram mães pela primeira vez e um terço tinha experiência no desmame de bebés com sintomas de alergia ao leite de vaca. Os participantes foram questionados sobre a alimentação complementar e mostraram vários produtos para estimular a discussão. Resultados: A análise temática dos focus group indicou que existem três grupos distintos de mães; “relaxado”, “preocupado” e “equilibrado”, o que pode ser influenciado pela paridade, nível socioeconómico e experiência anterior de desmame. A maioria das mães iniciou o processo de desmame com alimentos caseiros, mas passou a incluir alimentos comerciais para bebés após as 3-6 semanas. A comida comercial para bebés foi percebida como mais conveniente do que a comida caseira pela maioria e como superior e “mais segura” por algumas mães. Embora tenham sido levantadas preocupações sobre a identidade dos ingredientes, foram expressas poucas preocupações relativamente à qualidade nutricional ou ao teor de alergénios, mesmo por mães com experiência no desmame de um bebé com sintomas alérgicos alimentares. Conclusão: A alimentação complementar geral foi vista como um processo natural com o objetivo de desfrutar a comida e desenvolver um paladar amplo. As opiniões sobre a alimentação pronta a consumir foram influenciadas pela paridade, escolaridade e experiência anterior de desmame