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पारंपरिक व्यंजनों का प्रसार: एक समीक्षा

हुई यू लिन

सीमित शोध ने त्योहारों या आयोजनों के कारकों और विशेषताओं की जांच की जो पारंपरिक व्यंजनों के प्रसारण को प्रभावित करते हैं। इस अध्ययन का उद्देश्य पारंपरिक व्यंजनों के संबंधों के प्रसारण के तरीकों का संचालन करना है, न कि केवल यह कि पारंपरिक व्यंजन कैसे मौजूद हैं और एक समीक्षा के माध्यम से पीढ़ी दर पीढ़ी कैसे हस्तांतरित होते हैं। पारंपरिक व्यंजन जीवन और संस्कृति का एक हिस्सा हैं, विशेष रूप से वे विशिष्ट अवसरों, समारोहों या त्योहारों पर सुर्खियों में रहते हैं, और ग्रामीण स्थलों में पर्यटन के विकास और स्थिरता में सुधार करते हैं। इस पत्र के निहितार्थ पारंपरिक व्यंजनों के हितधारकों के कार्यान्वयन को बढ़ावा देने और पारंपरिक व्यंजनों को स्थायी रूप से प्रसारित करने के लिए उपयोगी हो सकते हैं।