आईएसएसएन: 2471-9315
वेनफू होउ*, यी झांग, युजी झांग, क्यूकी यू, यांग यी, टिंग मिन, होंगक्सुन वांग*
शीवनेला पुट्रेफेसिएंस कम तापमान पर संग्रहीत जलीय खाद्य उत्पादों में पाए जाने वाले खराब करने वाले जीव हैं। इस समीक्षा में ε-पॉली-लाइसिन से उपचारित एस. पुट्रेफेसिएंस के लेबल-मुक्त प्रोटिओमिक्स का संक्षिप्त विवरण दिया गया, जिसमें जीन ऑन्टोलॉजी (जीओ) और क्योटो एनसाइक्लोपीडिया ऑफ जीन्स एंड जीनोम्स (केईजीजी) संवर्धन विश्लेषण के माध्यम से एस. पुट्रेफेसिएंस के जीवाणुरोधी तंत्र की जांच करने की कोशिश की गई। प्रोटीन के स्तर पर वैश्विक परिवर्तनों की अस्थायी रूप से पहचान की गई और यह एस. पुट्रेफेसिएंस के विकास अवरोध में शामिल कथित तंत्रों को और अधिक समझने में योगदान देगा।