जीवविज्ञान और चिकित्सा में उन्नत तकनीकें
खुला एक्सेस
आईएसएसएन: 2379-1764
आईएसएसएन: 2379-1764
लैन हू और बाओगुआंग ली
साल्मोनेला खाद्य जनित बीमारियों का एक प्रमुख कारण है। नॉनटाइफॉइड साल्मोनेला के कारण होने वाला गैस्ट्रोएंटेराइटिस अभी भी दुनिया में एक प्रमुख संक्रामक रोग है। साल्मोनेला संक्रमण के लगभग 95% मामले दूषित भोजन और पानी के सेवन के कारण होते हैं। खाद्य पदार्थों और पानी से साल्मोनेला का तेज़, संवेदनशील और कुशल पता लगाना और पहचान करना इस रोगाणु के कारण होने वाले प्रकोपों के प्रसार को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है। इन तरीकों को दूषित खाद्य स्रोत को ट्रैक करने या नैदानिक सेटिंग में संक्रमण के शुरुआती निदान के लिए लागू किया जा सकता है। साल्मोनेला का पता लगाने के लिए कल्चर-आधारित तरीके श्रमसाध्य और समय लेने वाले हैं, आमतौर पर शुद्ध कल्चर और सीरोवर पहचान प्राप्त करने में 5-7 दिन लगते हैं। पिछले कुछ दशकों में, आणविक-आधारित तकनीकों ने भोजन और पानी से जीवाणु रोगजनकों का पता लगाने और पहचानने के समय को बहुत कम कर दिया है, और परख की विशिष्टता और संवेदनशीलता में भारी वृद्धि की है। इस समीक्षा में, हम भोजन और पानी में साल्मोनेला का पता लगाने और उसकी पहचान करने के लिए तीव्र और कुशल तरीकों के विकास पर एक अद्यतन रिपोर्ट प्रस्तुत करते हैं, जिसमें साल्मोनेला कोशिकाओं की सांद्रता और व्यवहार्य कोशिका पहचान के तरीकों पर ध्यान केंद्रित किया गया है, साथ ही इन तरीकों के फायदे और नुकसान पर भी प्रकाश डाला गया है।