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चटगाँव विश्वविद्यालय परिसर में उगने वाले सात जंगली मशरूमों की फाइटोकेमिकल स्क्रीनिंग और फ्री रेडिकल स्कैवेंजिंग गतिविधि

एसएम मोअज़्ज़म हुसैन, मोहम्मद शहादत हुसैन

उद्देश्य: यह अध्ययन चटगांव विश्वविद्यालय परिसर के सात जंगली मशरूमों के फाइटोकेमिकल घटक और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि का मूल्यांकन करने के लिए किया गया था।

विधियाँ: चटगाँव विश्वविद्यालय परिसर के आठ जंगली मशरूमों के एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव को स्पष्ट करने के लिए मानक विधियों का उपयोग करते हुए फाइटोकेमिकल स्क्रीनिंग की गई, जबकि डीपीपीएच रेडिकल स्केवेंजिंग परख का उपयोग किया गया।

परिणाम: मात्रात्मक विश्लेषण से प्राप्त परिणामों से विभिन्न मशरूम के मेथनॉल अर्क में एल्कलॉइड, ग्लाइकोसाइड, कार्बोहाइड्रेट, स्टेरॉयड, टैनिन, फ्लेवोनोइड और सैपोनिन की उपस्थिति का पता चला। एस्कॉर्बिक एसिड की तुलना में गैनोडर्मा ल्यूसिडम और गैनोडर्मा एप्लानेटम दोनों ने 400 ग्राम/एमएल सांद्रता पर स्कैवेंजिंग गतिविधि के प्रतिशत में महत्वपूर्ण (P<0.001) वृद्धि दिखाई। मशरूम के अर्क की बढ़ती सांद्रता के साथ DPPH रेडिकल की स्कैवेंजिंग गतिविधि में वृद्धि पाई गई। गैनोडर्मा ल्यूसिडम, गैनोडर्मा एप्लानेटम और फोमिटोप्सिस कैजंडेरी के मेथनॉल अर्क ने एस्कॉर्बिक एसिड के IC50 मान (49.19 ग्राम/एमएल) की तुलना में क्रमशः 35.33, 38.73 और 39.44 ग्राम/एमएल के साथ मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि दिखाई। डेडेलोप्सिस कॉनफ्रागोसा (IC50: 51.21 ग्राम/एमएल) ने सकारात्मक नियंत्रण के समान ही एंटीऑक्सीडेंट क्षमता दिखाई।

निष्कर्ष: जांच की गई मशरूम प्रजातियाँ एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोकेमिकल घटकों के बेहतरीन स्रोत पाई गई हैं। इसलिए, इन मशरूमों का उपयोग ऑक्सीडेटिव तनाव से प्रेरित बीमारियों के प्रबंधन में किया जा सकता है।