हेपेटोलॉजी और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के जर्नल
खुला एक्सेस

अमूर्त

कॉफी के सेवन से मानव लीवर पर कई लाभकारी प्रभाव पड़ते हैं

Muhammad Saleem and Ayesha Latif

कॉफी दुनिया में व्यापक रूप से पी जाने वाला पेय है। कॉफी के सेवन से क्रोनिक लिवर रोग की घटना कम हो जाती है। इस अध्ययन का मुख्य उद्देश्य पिछले प्रकाशित डेटा के संबंध में कॉफी के सेवन के हेपेटोप्रोटेक्टिव और साथ ही कीमोप्रोटेक्टिव प्रभाव को स्पष्ट करना है। कॉफी के सेवन और लिवर कैंसर पर अंतिम प्रभाव के बीच संबंध पर आधारित भावी कोहोर्ट अध्ययनों ने विभिन्न निष्कर्ष निकाले हैं। विभिन्न रोगों की स्थिति में कॉफी के लाभकारी प्रभावों को विभिन्न अध्ययनों में प्रदर्शित किया गया है। अध्ययनों ने गर्म और ठंडे दोनों अवस्थाओं में कॉफी के प्रभावों के बारे में डेटा प्रदान किया है। फ़िल्टरेशन के बाद रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर कॉफी के घटकों से प्रभावित होता है। कॉफी के घटकों में से, कैफीन ने कॉफी उपभोक्ताओं में गैर-कॉफी उपभोक्ताओं की तुलना में एएलटी के स्तर को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। कॉफी का सेवन हृदय संबंधी घटनाओं और उच्च रक्तचाप के जोखिमों से जुड़ा हुआ है। हालाँकि, कॉफी का सेवन गामा-ग्लूटामाइलट्रांसफेरेज़ और एलानिन एमिनोट्रांसफेरेज़ जैसे सीरम एंजाइमों के स्तर से विपरीत रूप से संबंधित पाया गया है जब विभिन्न देशों में कॉफी के लिवर पर प्रभाव से संबंधित अध्ययन किए गए थे। इसके अलावा, महामारी विज्ञान विश्लेषण पर आधारित डेटा ने स्पष्ट रूप से सुझाव दिया कि लिवर सिरोसिस का कॉफी की खपत के साथ विपरीत संबंध था; हालाँकि, प्राप्त परिणाम यह प्रदर्शित करने के लिए पर्याप्त नहीं थे कि कॉफी लिवर की चोट में हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव डाल सकती है। ऐसे उभरते हुए साक्ष्य हैं जो बताते हैं कि कॉफी का सेवन विभिन्न प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करने से जुड़ा है। कॉफी की खपत पर उभरते हुए डेटा से पता चला है कि इसका कोलोरेक्टल, अग्नाशय और ग्रसनी के साथ-साथ लिवर कैंसर में भी लाभकारी प्रभाव है। कॉफी की खपत और हेपेटोसेलुलर कार्सिनोमा (HCC), वायरल हेपेटाइटिस, सिरोसिस और नॉन-अल्कोहल फैटी लिवर डिजीज (NAFLD) जैसी लिवर बीमारियों पर कॉफी के सेवन के प्रभाव के संबंध में एक व्यवस्थित समीक्षा की गई। खुराक पर निर्भर तरीके से कॉफी का सेवन, उन व्यक्तियों में सीरम गामा-ग्लूटामाइलट्रांसफेरेज़, एलानिन एमिनोट्रांसफेरेज़ और एस्पार्टेट एमिनोट्रांसफेरेज़ के स्तर को बेहतर बनाता है जो लिवर रोगों के जोखिम में पाए गए थे। लिवर पर कॉफी का कैंसर विरोधी प्रभाव विशिष्ट एंजाइमों के प्रेरण और अवरोध द्वारा प्राप्त किया जाता है। कॉफ़ी का सेवन करने वाले क्रोनिक लिवर रोग के इतिहास वाले रोगियों में लिवर सिरोसिस होने का जोखिम कम पाया गया, और सिरोसिस के रोगियों में मृत्यु दर में कमी देखी गई, साथ ही हेपेटोसेलुलर कार्सिनोमा के विकास की दर में भी कमी देखी गई। क्रोनिक हेपेटाइटिस सी के इतिहास वाले व्यक्तियों में, कॉफ़ी का सेवन एंटीवायरल ड्रग थेरेपी के लिए बढ़ी हुई वायरोलॉजिकल प्रतिक्रिया से जुड़ा पाया गया। इसके अलावा, नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर डिसऑर्डर वाले व्यक्तियों में कॉफ़ी का सेवन स्टीटोहेपेटाइटिस की गंभीरता से विपरीत रूप से जुड़ा हुआ पाया गया। इसलिए, क्रोनिक लिवर रोग वाले रोगियों में,दैनिक आधार पर कॉफी की खपत को बढ़ावा दिया जाना चाहिए।