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आतिथ्य उद्योग में उपभोक्ता व्यवहार पर उद्योग मूल्यांकन: एक समीक्षा

सौम्यदीप रॉय

ग्राहक अपनी इंद्रियों का उपयोग करके व्यवसायों से संकेतों का विश्लेषण करते हैं, जिसमें दृष्टि, ध्वनि, स्पर्श, गंध और कभी-कभी स्वाद शामिल हैं। वे तथ्यों की अपनी धारणा के आधार पर उत्पादों और सेवाओं के बारे में निर्णय लेते हैं, कभी-कभी वास्तविक तथ्यों के बजाय। यह पाया गया है कि संस्कृति, सामाजिक आर्थिक वर्ग, परिवार और राय नेताओं सहित पारस्परिक कारक, साथ ही व्यक्तिगत पहलू जैसे इच्छाएं, उद्देश्य, मकसद, पिछले अनुभव और जीवनशैली, उपभोक्ता निर्णयों पर प्रभाव डालते हैं। व्यक्तिगत निर्णय लेना उपभोक्ता व्यवहार (IDM) में शामिल है। IDM का संगठन के उत्पादों और सेवाओं के प्रति ग्राहक की खुशी, वफादारी और अन्य व्यवहारिक इरादों पर प्रभाव पड़ता है। आतिथ्य और पर्यटन में उपभोक्ता व्यवहार का उद्देश्य विभिन्न अवकाश और पर्यटन स्थानों जैसे होटल, सम्मेलन केंद्र और थीम पार्क, मनोरंजन पार्क, राष्ट्रीय उद्यान और परिवहन क्षेत्र में उपभोक्ताओं और पर्यटकों पर शोध करना है।