पर्यटन एवं आतिथ्य जर्नल
खुला एक्सेस

अमूर्त

खाद्य और पेय प्रदर्शन पर मानव संसाधन प्रबंधन अभ्यास जॉर्डन होटल उद्योग के लिए एक वैचारिक ढांचा

अला'आ निमेर अबुखलीफे, अहमद पुआद मत सोम और अहमद रस्मी अलबत्तात

यह अध्ययन खाद्य और पेय सेवाओं के मानव संसाधन प्रबंधन प्रथाओं की समीक्षा करता है। प्रदर्शन को प्रबंधकीय और गैर-प्रबंधकीय कर्मचारियों के लिए टर्नओवर दर, श्रम उत्पादकता और परिसंपत्तियों पर इसके रिटर्न द्वारा मापा जाता है। इस पेपर का उद्देश्य होटलों के एफ एंड बी विभागों में एचआरएम प्रथाओं पर मौजूदा साहित्य की समीक्षा करना है, एचआरएम प्रथाओं के ढांचे के प्रभावों का विश्लेषण करना। यह पेपर एचआरएम प्रथाओं के मॉडल पर चर्चा करता है, और एफ एंड बी के क्षेत्र में एचआरएम प्रथाओं के चो के एचआरएम आइटम के ढांचे और जॉर्डन के होटलों में इसके अनुप्रयोग की व्याख्या करता है। वैचारिक मॉडल एफ एंड बी विभाग में एचआरएम प्रथाओं के अनुप्रयोगों का सुझाव देता है और होटलों को अपने कर्मचारियों को बेहतर ढंग से संतुष्ट करने के लिए अपने प्रबंधन में सुधार करने के लिए प्रोत्साहित करता है।