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ग्लोबल टॉक्सिकोलॉजी 2020: खाद्य ग्रेड टाइटेनियम डाइऑक्साइड (E171) उच्च वसा वाले आहार से खिलाए गए चूहों में प्रणालीगत विषाक्तता उत्पन्न करता है - मेडिना-रेयेस EI1, UNAM. मेक्सिको

मदीना रेयेस

खाद्य-ग्रेड टाइटेनियम डाइऑक्साइड (E171) का उपयोग 1960 से मानव उपभोग के लिए खाद्य उत्पादों में योजक के रूप में किया जाता है। हाल ही में, यह प्रदर्शित किया गया था कि इंट्रागैस्ट्रिक E171 प्रशासन ने प्रायोगिक मॉडल में कोलन ट्यूमर गठन को बढ़ाया और वृषण में ऊतकीय परिवर्तन को प्रेरित किया। यह विकृति के संभावित ट्रिगर या सहक्रियात्मक आहार घटक के रूप में E171 की और अधिक चिंताओं को बढ़ाता है। आहार के संबंध में, 1993 से 2013 तक दुनिया भर में वसा के सेवन में 22.8% की वृद्धि हुई और कोलन ट्यूमर गठन के एक सूत्रधार के रूप में E171 के साथ, उच्च वसा वाले आहार (HFD) खिलाए गए चूहों में मौखिक खपत के बाद E171 द्वारा प्रेरित विषाक्तता की परिकल्पना सामने आई। इस कार्य का उद्देश्य 16 सप्ताह तक HFD खिलाए गए चूहों में 5 mg/kgbw E171 के मौखिक प्रशासन द्वारा कोलन, यकृत और वृषण में प्रेरित विषाक्तता का मूल्यांकन करना था। परिणामों ने प्रदर्शित किया कि नियमित आहार + E171 खिलाए गए चूहों और HFD खिलाए गए चूहों में एडेनोमा, गॉब्लेट कोशिकाओं की हाइपरट्रॉफी और हाइपरप्लेसिया की संख्या अधिक थी और बृहदान्त्र में म्यूसिन अभिव्यक्ति में अनियंत्रण था। हालांकि, HFD + E171 खिलाए गए चूहों में बृहदान्त्र में परिवर्तन नहीं हुआ था। HFD ने यकृत में मैक्रोवेसिकुलर स्टेटोसिस को प्रेरित किया और HFD + E171 खिलाए गए चूहों में माइक्रोवेसिकुलर स्टेटोसिस था, जिसका नैदानिक ​​पूर्वानुमान खराब है। HFD चूहों और HFD + E171 चूहों में वृषण संरचना में व्यवधान और शुक्राणुओं की एकाग्रता और गतिशीलता में समान रूप से कमी आई।