आईएसएसएन: 2471-9315
लिन नाइचस
खाद्य जनित बीमारी (जिसे खाद्य जनित संक्रमण या खाद्य संदूषण के रूप में भी जाना जाता है) खराब भोजन, रोगजनक रोगाणुओं, संक्रमणों या परजीवियों के कारण होने वाली कोई भी बीमारी है, जो भोजन को दूषित कर देती है, जैसे कि प्रियन (उन्मत्त गाय की बीमारी के विशेषज्ञ) और मूंगफली, जहरीले मशरूम और कच्ची फलियों में एफ़्लैटॉक्सिन जैसे जहर।
लक्षण कारण के आधार पर अलग-अलग होते हैं, लेकिन आमतौर पर इसमें उल्टी, बुखार और दर्द शामिल होता है, और इसमें दस्त भी शामिल हो सकते हैं। उल्टी के एपिसोड बीच में एक व्यापक देरी के साथ दोहराए जा सकते हैं, इस तथ्य के मद्देनजर कि भले ही दूषित भोजन पहले सत्र में पेट से निकाल दिया गया हो, सूक्ष्मजीव, जैसे कि बैक्टीरिया, पेट से पाचन तंत्र में जा सकते हैं और बढ़ना शुरू कर सकते हैं। कुछ प्रकार के बैक्टीरिया पाचन तंत्र में रहते हैं।
खाद्य जनित बीमारी (जिसे खाद्य जनित संक्रमण या खाद्य संदूषण के रूप में भी जाना जाता है) खराब भोजन, रोगजनक रोगाणुओं, संक्रमणों या परजीवियों के कारण होने वाली कोई भी बीमारी है, जो भोजन को दूषित कर देती है, जैसे कि प्रियन (उन्मत्त गाय की बीमारी के विशेषज्ञ) और मूंगफली, जहरीले मशरूम और कच्ची फलियों में एफ़्लैटॉक्सिन जैसे जहर।
लक्षण कारण के आधार पर अलग-अलग होते हैं, लेकिन आमतौर पर इसमें उल्टी, बुखार और दर्द शामिल होता है, और इसमें दस्त भी शामिल हो सकते हैं। उल्टी के एपिसोड बीच में एक व्यापक देरी के साथ दोहराए जा सकते हैं, इस तथ्य के मद्देनजर कि भले ही दूषित भोजन पहले सत्र में पेट से निकाल दिया गया हो, सूक्ष्मजीव, जैसे कि बैक्टीरिया, पेट से पाचन तंत्र में जा सकते हैं और बढ़ना शुरू कर सकते हैं। कुछ प्रकार के बैक्टीरिया पाचन तंत्र में रहते हैं।