एप्लाइड माइक्रोबायोलॉजी: ओपन एक्सेस
खुला एक्सेस

अमूर्त

प्रूनस पर्सिका एल. एसपीपी के पॉलीफेनोल्स द्वारा इन सिलिको और इन विट्रो इन्फ्लेमेटरी और बायोफिल्म लक्ष्य अवरोध का मूल्यांकन ; इन्फ्लेमेटरी और माइक्रोबियल मार्गों से जुड़ी बीमारियों के लिए कार्यात्मक खाद्य आधारित दृष्टिकोण

अब्दुल रफ़ी, तूबा खालिद, मदीहा अहमद, फखर उल महमूद, फरहत शाहीन, अब्दुल हलीम शाह, समीर अनीस रॉस

लक्ष्य और उद्देश्य: एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति बैक्टीरिया के बढ़ते प्रतिरोध और पौधों में जीवाणुरोधी एजेंटों की मौजूदगी को देखते हुए कई बीमारियों के लिए कार्यात्मक खाद्य विकल्प के रूप में परोसा जा रहा है। दुनिया भर में 50% से अधिक मौतों का प्रमुख कारण पुरानी बीमारियाँ बन गई हैं। वास्तविक कारण सभी पुरानी बीमारियों जैसे कंजेस्टिव हार्ट फेलियर, संज्ञानात्मक विकार, मधुमेह और संबंधित सहवर्ती रोग, उच्च रक्तचाप के पीछे बायोफिल्म प्रवृत्ति के रूप में माइक्रोबियल एसोसिएशन से जुड़ी सूजन है। कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में मौजूद बायोएक्टिव यौगिक उनमें मौजूद इन सभी स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार हैं। शोध ने सुझाव दिया है कि प्रूनस पर्सिका एल के फल पॉलीफेनोलिक घटकों से भरपूर होते हैं क्योंकि इनमें प्रमुख बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जिनमें उल्लेखनीय जीवाणुरोधी गुण होते हैं। इस अध्ययन का उद्देश्य प्रूनस पर्सिका एल के फलों के पॉलीफेनोलिक घटकों की एंटी-बायोफिल्म और एंटी-इंफ्लेमेटरी क्षमता का मूल्यांकन करना था।

कार्यप्रणाली: इस परियोजना के दौरान, अध्ययन के उद्देश्यों की जांच करने के लिए इन विट्रो और इन सिलिको दोनों मॉडल अपनाए गए। प्रूनस पर्सिका के छिलके के कई अंशों को प्रारंभिक रोगाणुरोधी और एंटी-बायोफिल्म स्क्रीनिंग के अधीन किया गया। संरचनात्मक विविधता के आधार पर, चयनित शुद्ध यौगिकों को संभावित बंधन स्थलों और आणविक डॉकिंग अध्ययनों के लिए जांचा गया, इसके बाद 15 LOX अवरोध और एंटी-बायोफिल्म क्षमता का एंजाइमेटिक विश्लेषण किया गया।

परिणाम और चर्चा: मानव α-सोयाबीन LOX (PDB ID 1IK3) और LasR (2UV0) सहित चयनित लक्ष्यों के बंधन पॉकेट में नकारात्मक बंधन ऊर्जा और अवशेषों के साथ निकटता दर्ज की गई, जिसने LasR 2UV0 और 15-लिपोक्सीजिनेज के सक्रिय साइटों के प्रति गैलिक एसिड और फेरुलिक एसिड की उच्च बंधुता और सख्त बंधन क्षमता का संकेत दिया। पी-कौमारिक एसिड ने इन विट्रो में 15-लिपोक्सीजिनेज का उच्चतम अवरोधन प्रदर्शित किया (70%, 0.033 mM अंतिम सांद्रता पर) और उसके साथ फ़ेरूलिक एसिड (65%) था, जबकि बायोफिल्म अवरोधन परख में, गैलिक एसिड सबसे अधिक सक्रिय था (IC50 0.05 mM), उसके बाद क्लोरोजेनिक एसिड (IC50 0.07 mM) था, इसलिए यह निष्कर्ष निकाला गया कि गैलिक एसिड और क्लोरोजेनिक एसिड में सबसे अधिक बायोफिल्म अवरोधक गतिविधि थी, जबकि फ़ेरूलिक एसिड और पी-कौमारिक एसिड संभावित रूप से विरोधी भड़काऊ गुणों के साथ शक्तिशाली 15-लिपोक्सीजिनेज अवरोधक थे।

निष्कर्ष: प्राप्त परिणामों और रासायनिक एंटीबायोटिक दवाओं के लिए बैक्टीरिया के बढ़ते प्रतिरोध पर विचार करते हुए, यह सुझाव दिया गया है कि प्रूनस पर्सिका एल के पॉलीफेनोलिक घटकों को नियोजित करके उपरोक्त कार्यात्मक भोजन आधारित दृष्टिकोण का उपयोग करके कई जीवाणु संक्रमण और संबंधित सूजन संबंधी स्थितियों का इलाज किया जा सकता है ।