बाल चिकित्सा अनुसंधान में प्रगति
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ऊर्जा घनत्व और पूरक खाद्य पदार्थों की खिला आवृत्ति स्वस्थ, स्तनपान करने वाले बांग्लादेशी बच्चों द्वारा भोजन-विशिष्ट भोजन की खपत और भोजन की अवधि को प्रभावित करती है

एम. मुनीरुल इस्लाम, तहमीद अहमद, जेनेट एम. पीरसन, एम. आबिद हुसैन मोल्ला, मखदुमा खातून, कैथरीन जी. डेवी, केनेथ एच. ब्राउन

पृष्ठभूमि: शिशुओं और छोटे बच्चों को जीवन के पहले दो वर्षों के दौरान विकास में बाधा को रोकने और स्वास्थ्य को अनुकूल बनाने के लिए उचित आहार देना आवश्यक है। व्यक्तिगत भोजन के दौरान भोजन की खपत और बच्चे को खिलाने में देखभाल करने वाले द्वारा खर्च किए गए समय पर आहार ऊर्जा घनत्व और पूरक खाद्य पदार्थों की खिलाने की आवृत्ति के प्रभावों के बारे में बहुत कम जानकारी है। तरीके: 3-6 दिनों तक चलने वाले नौ अलग-अलग, यादृच्छिक रूप से व्यवस्थित आहार अवधियों के दौरान, हमने 8-11 महीने की उम्र के 18 स्वस्थ, स्तनपान करने वाले बच्चों द्वारा अर्ध-ठोस अनाज दलिया के स्वनिर्धारित सेवन को मापा। शिशुओं को तीन, चार, या पाँच भोजन/दिन के दौरान 0.5, 1.0 या 1.5 किलो कैलोरी/ग्राम की ऊर्जा घनत्व वाले कोडित दलिया खिलाए गए। प्रत्येक भोजन से पहले और बाद में फीडिंग बाउल का वजन करके पूरक भोजन का सेवन मापा गया। परिणाम: जब बच्चों को कम ऊर्जा घनत्व वाला आहार और प्रतिदिन कम भोजन दिया गया तो उन्होंने प्रति भोजन अधिक मात्रा में पूरक खाद्य पदार्थों का सेवन किया। जब कम भोजन दिए गए तो प्रति भोजन अधिक समय व्यतीत हुआ। प्रत्येक भोजन में खर्च किया गया समय आहार ऊर्जा घनत्व के साथ भिन्न नहीं था, लेकिन बच्चों ने कम ऊर्जा घनत्व वाले आहार के लिए अधिक और तेजी से खाया। निष्कर्ष: हम निष्कर्ष निकालते हैं कि पूरक खाद्य पदार्थों की ऊर्जा घनत्व और खिलाने की आवृत्ति भोजन-विशिष्ट भोजन के सेवन को प्रभावित करती है। भोजन की आवृत्ति व्यक्तिगत भोजन की अवधि को भी प्रभावित करती है, लेकिन ऊर्जा घनत्व नहीं। ये परिणाम छोटे बच्चों की अपनी ऊर्जा सेवन को विनियमित करने की क्षमता का और सबूत देते हैं, यहां तक ​​कि शैशवावस्था के दौरान भी, और उन कारकों के बारे में जानकारी देते हैं जो देखभाल करने वालों को बच्चे को खिलाने के लिए समर्पित समय की मात्रा को प्रभावित करते हैं।