मत्स्य पालन और एक्वाकल्चर जर्नल
खुला एक्सेस

अमूर्त

ऊर्जा और प्रोटीन की उपयोगिता क्षमता पर उच्च जल तापमान का प्रभाव किशोर बारामुंडी, लेटेस कैल्केरिफ़र द्वारा

ब्रेट ग्लेनक्रॉस, मिशेल बरमुडेस

यह अध्ययन किशोर बारामुंडी की ऊर्जा और प्रोटीन आंशिक उपयोग दक्षताओं पर तापमान के प्रभावों को परिभाषित करने के लिए किया गया था। प्रयोग में चार तापमानों (25ºC, 29ºC, 32ºC, और 36ºC) और तीन राशन स्तरों (कम, मध्यम, तृप्ति) के साथ एक फैक्टरियल डिज़ाइन का उपयोग किया गया था ताकि बारामुंडी की अलग-अलग पाचन योग्य ऊर्जा (DE) और पाचन योग्य प्रोटीन (DP) सेवन की प्रतिक्रिया की जाँच की जा सके। अधिकांश तापमानों पर अलग-अलग सेवन के साथ ऊर्जा और प्रोटीन जमाव रैखिक था, हालाँकि अन्य तापमानों के सापेक्ष 36ºC पर विचलन हुआ। 25ºC और 32ºC के बीच DE उपयोग के गुणांक 0.56 ± 0.02 (औसत ± SEM) पर अपेक्षाकृत सुसंगत थे, हालाँकि 36ºC पर यह घटकर 0.42 ± 0.04 हो गया। इसी प्रकार मछली के लिए रखरखाव DE की मांग 25ºC से 32 ºC (~40 kJ DE/चयापचय शरीर भार (MBW)/d) की सीमा में अपेक्षाकृत स्थिर थी, लेकिन 36ºC पर नाटकीय रूप से बढ़कर लगभग 110 kJ DE/MBW/d हो गई। DP उपयोगिता के गुणांक भी 25ºC और 32ºC के बीच 0.51 ± 0.02 पर अपेक्षाकृत स्थिर थे, हालांकि 36ºC पर यह घटकर 0.28 ± 0.12 हो गया। इसी प्रकार, 36ºC पर रखरखाव DP की मांग नाटकीय रूप से लगभग 0.5 ग्राम DP/PBW/d से बढ़कर 1.5 ग्राम DP/PBW/d हो गई। ये परिणाम दर्शाते हैं कि उच्च तापमान पर बारामुंडी प्रोटीन की मांग और उपयोगिता में महत्वपूर्ण रूप से समझौता होता है