आईएसएसएन: 2471-9315
Asadull Gajar*, Hungli cui, Chunli ji, Saleem Kubar, Runzhi Li
सूक्ष्म शैवाल एक महत्वपूर्ण पोषक स्रोत हैं। शैवाल में उपलब्ध सबसे आवश्यक उत्पाद उच्च पोषक तत्वों से युक्त और फैटी एसिड, पिगमेंट और पॉलीसेकेराइड जैसे उच्च मूल्यवान यौगिकों के साथ सूखे बायोमास हैं। यह समीक्षा माइक्रो-शैवाल के मूल्यवान उत्पादों जैसे कि पोर्फिरिडियम प्रजाति, बायोमास का विश्लेषण करती है जो पॉलीसेकेराइड, पिगमेंट और लिपिड का उत्पादन करने के लिए संवर्धित किया जाता है। इन चीजों के पीछे माइक्रो-शैवाल की भूमिका तेजी से फार्मास्यूटिकल्स, कॉस्मेटिक्स, न्यूट्रास्यूटिकल्स और फंक्शनल फूड में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रही है। इसके अतिरिक्त, पी.क्रूएंटम बायोमास में 57% तक कार्बोहाइड्रेट हो सकता है। तदनुसार, लाल माइक्रो-शैवाल के कार्बोहाइड्रेट और एक्सोपॉलीसेकेराइड की सामूहिक मात्रा संभावित रूप से जैव-ईंधन और फार्मास्यूटिकल्स का स्रोत प्रदान कर सकती है। इस प्रकार, लाल शैवाल उच्च पोषण वाले खाद्य स्रोत उत्पन्न करते हैं जो कि लागत प्रभावी होते हैं और मानव उपभोग के लिए आसानी से और तेजी से प्राप्त किए जा सकते हैं। मानव स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए शैवाल आवश्यक पोषक तत्वों के महत्वपूर्ण विविध स्रोत प्रदान करता है। पिछली शताब्दी में, इन मूल्यवान खाद्य पदार्थों के बाजार में वाणिज्यिक स्रोतों के रूप में सूक्ष्म शैवाल का महत्व था। वर्तमान में सूक्ष्म शैवाल में उच्च-मूल्यवान यौगिक और अन्य अनुप्रयोगों का उत्पादन करने की नई व्यापक क्षमता है, जो औद्योगिक मूल्य में हाल ही में प्राप्त हुई है। यह समीक्षा सूक्ष्म शैवाल उत्पादों से प्राकृतिक उच्च मूल्य वाले उत्पादों को समझने में प्रमुख, हाल की प्रगति का वर्णन करती है जिन्हें विदेशी बाजारों के लिए विकसित किया जा सकता है, और दुनिया भर में उत्पादन बढ़ाया जा सकता है।