एप्लाइड माइक्रोबायोलॉजी: ओपन एक्सेस
खुला एक्सेस

अमूर्त

बेनुए राज्य नाइजीरिया से मक्का अनाज में फफूंद जनसंख्या का निर्धारण

वेंज ओनेचे*, उमेह जेसी, गेबेरिकॉन जीएम, ओगबोना आईओ

इस अध्ययन में बेन्यू राज्य से एकत्रित मक्का के दानों में फफूंद की आबादी का निर्धारण किया गया। बेन्यू राज्य के बाजारों से खरीदे गए एक सौ सत्रह मक्का के दानों के नमूनों की विषैले और गैर-विषाक्त फफूंद संदूषकों के लिए जांच की गई। मक्के के नमूने (500 ग्राम प्रत्येक) बाँझ पॉलीथीन बैग में एकत्र किए गए, लेबल किए गए और विश्लेषण के लिए प्रयोगशाला में ले जाए गए। कमजोरीकरण विधि और मानक माइकोलॉजिकल प्रक्रियाओं का उपयोग करके कवक का अलगाव और पहचान की गई। परिणामों से पता चला कि लगभग सभी बीज के नमूने (99.1%) दूषित थे। कई (55.6%; 65/117) मक्का के दाने प्रति ग्राम नमूने में 1.0 × 06 से 2.7 × 107 कॉलोनी बनाने वाली इकाइयों (सीएफयू/जी) के साथ मध्यम रूप से दूषित थे, कई नमूने 42.7% (n=50/117) राइजोपस स्टोलोनिफर से संदूषण से मुक्त थे। हालाँकि, 41.9% (n=49/117) में राइजोपस स्टोलोनिफर संदूषण (1.0 × 106 से 2.5 × 107 cfu/g) दिखा। बीज के नमूनों में से ठीक 40.2% (n=47/117) एस्परगिलस संदूषण से मुक्त थे, जबकि 34.2% (n=40/117) में कुछ हद तक संदूषण (1.0 × 106 –2.0 × 107 cfu/g) दिखा। केवल कुछ (2.6%; n=3/117) एस्परगिलस से अत्यधिक संदूषित (>6.1 × 107 cfu/g) थे। मक्के के नमूनों की एक बड़ी संख्या (91.5%; n=107/117) पेनिसिलियम नोटेटम से संदूषण से मुक्त थी, बहुत कम 2.6% (n=3/117) नमूने हल्के संदूषित थे (1.0 × 106 –1.0 × 107 cfu/g)। मक्के के नमूनों के 4.3% (n=5/117) में मध्यम संदूषण (1.1 × 107 – 2.0 × 107 cfu/g) देखा गया। अधिकांश बीज (73.5%, n=86/117) फफूंदजन्य फ्यूजेरियम संदूषण से मुक्त थे, जबकि केवल कुछ (4.5%; n=5/117) भारी रूप से संदूषित थे (≥ 4.8 × 107)। इस अध्ययन में पाए गए फफूंद संदूषण के उच्च स्तर के कारण, संबंधित प्राधिकारियों द्वारा मक्का की कटाई, सुखाने, रख-रखाव, परिवहन और भंडारण की उचित विधि के बारे में जनता को शिक्षित करने पर जोर देने की आवश्यकता हो सकती है।