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कोविड-19 और पोषक तत्व

मृदुला फड़के, उदय बोधनकर, यशवन्त पाटिल, प्रमिला मेनन

कोविड-19 (2019 का कोरोना वायरस रोग) दुनिया में तबाही मचा रहा है। इसके परिणामस्वरूप स्वास्थ्य प्रणालियों पर अत्यधिक बोझ पड़ा है, आय, खाद्य प्रणालियों, सामाजिक प्रणालियों और विश्व अर्थव्यवस्थाओं पर हानिकारक प्रभाव पड़ा है। भारत सहित कई देशों में कोविड-19 संक्रमण और उसके बाद लॉकडाउन के कारण नौकरियों, आवास और प्रवास और निश्चित रूप से पोषण को भारी नुकसान होने की संभावना है। इस वर्ष वैश्विक आँकड़ों के अनुसार, नौ में से एक व्यक्ति भूखा है और दुनिया भर में एक अरब लोगों के पास खाने के लिए पर्याप्त भोजन नहीं है। अनुमान बताते हैं कि महामारी से पहले 135 मिलियन लोग भूखे थे और 2020 के अंत तक यह आँकड़ा 265 मिलियन होने की संभावना है।

अभी तक जब इस बीमारी से निपटने के लिए कोई कारगर वैक्सीन या दवा उपलब्ध नहीं है, तो दुनिया के पास इस बीमारी से लड़ने के लिए दो ही हथियार बचे हैं। पहला है दो मीटर की सामाजिक दूरी, बीस सेकंड तक साबुन और पानी से बार-बार हाथ धोना और फेस शील्ड से चेहरा ढकना। दूसरा हथियार है हमारा स्वस्थ प्रतिरक्षा तंत्र। अच्छा स्वास्थ्य जीवन को कई साल और जीवन को कई साल देता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता कई कारकों पर निर्भर करती है, जिनमें से एक है पोषण। पोषण अच्छे स्वास्थ्य की रीढ़ है।