क्लिनिकल और सेलुलर इम्यूनोलॉजी जर्नल
खुला एक्सेस
आईएसएसएन: 2155-9899
आईएसएसएन: 2155-9899
जामा लैम्बर्ट* और अरिस्टो वोजदानी
उद्देश्य: ग्लियाडिन और केसिन जैसे विशिष्ट खाद्य प्रतिजनों को क्रॉस-रिएक्टिविटी या आणविक नकल के कारण मानव ऊतकों में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को ट्रिगर करने के रूप में अच्छी तरह से प्रलेखित किया गया है। खाद्य प्रतिजन, जैसे कि एग्लूटिनिन, मानव ऊतकों से जुड़ने के लिए जाने जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप ऑटोएंटीबॉडी हो सकते हैं। इस अध्ययन का उद्देश्य खाद्य प्रोटीन एंटीबॉडी और ऊतक एंटीबॉडी के बीच सहसंबंध की जांच करना था।
विधि: हमने 118 रोगियों का चयन किया, जिन पर हमारी प्रयोगशाला में भोजन और ऊतक एंटीबॉडी को एक साथ मापा गया। गेहूं ग्लियाडिन और ग्लूटेनिन के लिए रोगी IgG प्रतिक्रियाशीलता; कैसिइन, दूध ब्यूटिरोफिलिन और अन्य दूध प्रोटीन के लिए IgG+IgA प्रतिक्रियाशीलता; और गेहूं के बीज एग्लूटिनिन (WGA) के लिए IgG प्रतिक्रियाशीलता और अन्य खाद्य लेक्टिन/एग्लूटिनिन के लिए IgG+IgA प्रतिक्रियाशीलता पर डेटा एकत्र किया गया। हमने खाद्य एंटीबॉडी के लिए सकारात्मक रोगियों बनाम खाद्य एंटीबॉडी के लिए नकारात्मक रोगियों के बीच ऊतक IgG+IgA सकारात्मकता की तुलना की।
परिणाम: ग्लूटेन प्रोटीन के विरुद्ध IgG के लिए नकारात्मक 45 रोगियों में से 16 (35%) एक या अधिक ऊतकों के विरुद्ध प्रतिक्रियाशील थे, जबकि ग्लूटेन प्रोटीन के विरुद्ध IgG के लिए सकारात्मक 45 रोगियों में से 29 (64%) ऊतकों के विरुद्ध प्रतिक्रियाशील थे। डेयरी प्रोटीन एंटीबॉडी के लिए नकारात्मक 30 रोगियों में से 9 (30%) एक या अधिक ऊतकों के विरुद्ध प्रतिक्रियाशील थे, जबकि डेयरी एंटीबॉडी के लिए सकारात्मक 30 रोगियों में से 22 (73%) ऊतकों के विरुद्ध प्रतिक्रियाशील थे। WGA के विरुद्ध IgG के लिए नकारात्मक 25 रोगियों में से 8 (22%) एक या अधिक ऊतकों के विरुद्ध प्रतिक्रियाशील थे, जबकि WGA के विरुद्ध IgG के लिए सकारात्मक 25 रोगियों में से 19 (76%) ऊतकों के विरुद्ध प्रतिक्रियाशील थे।
निष्कर्ष: विशिष्ट खाद्य प्रोटीन के प्रति एंटीबॉडी प्रतिक्रिया वाले रोगियों में खाद्य प्रतिक्रिया के बिना रोगियों की तुलना में ऊतक ऑटोएंटीबॉडी की अधिक सह-उपस्थिति देखी गई। ऑटोइम्यूनिटी की शुरुआत और प्रबंधन पर आहार की दीर्घकालिक भूमिका का आकलन करने के लिए और अधिक अध्ययनों की आवश्यकता है।