दंत चिकित्सा के इतिहास और सार
खुला एक्सेस

अमूर्त

कार्बोनेटेड पेय - जहर का डिब्बा

वाणीश्री. एन, अमन पी, मनसा एस

2007 में दुनिया भर में शीतल पेय की वार्षिक खपत 552 बिलियन लीटर तक पहुँच गई, जो प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 83 लीटर से कम के बराबर है, और यह अनुमान है कि 2012 तक यह बढ़कर प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 95 लीटर हो जाएगी। भारत जैसे विकासशील देशों में कुपोषण और संक्रमण रुग्णता और मृत्यु दर के प्रमुख कारण रहे हैं। लेकिन आज के परिदृश्य से पता चलता है कि अपक्षयी रोगों का उद्भव अतिपोषण या मोटापे के कारण होने की संभावना है। युवा लोग बहुत तेज़ी से शीतल पेय पीते हैं। शीतल पेय के लंबे समय तक सेवन से कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएँ पैदा हुई हैं, जिनकी पहचान पहले ही की जा चुकी है, जिनमें दाँतों की समस्याएँ, हड्डियों का खराब होना और मेटाबॉलिक सिंड्रोम और मधुमेह का विकास शामिल है। युवाओं में जंक फूड, वातित पेय और आइसक्रीम के प्रति उल्लेखनीय रुचि थी, जैसा कि भोजन की आवृत्ति पैटर्न से स्पष्ट है। शीतल पेय के लिए अधिक खपत और वरीयता को प्रोत्साहित करने के लिए उद्योग द्वारा उपयोग किए जाने वाले चैनलों में से एक स्कूल, फास्ट फूड सेंटर आदि हैं। लेकिन दुनिया भर की सरकारें ऐसी जगहों पर शीतल पेय की उपलब्धता को सीमित करने के लिए कार्रवाई कर रही हैं। नीतियां भी अलग-अलग तरीकों से भिन्न होती हैं, जिससे इन शीतल पेयों के प्रति अल्पकालिक और दीर्घकालिक खपत और दृष्टिकोण पर विभिन्न नीति दृष्टिकोणों के प्रभावों का अध्ययन करने का अवसर मिलता है।