एंजाइम इंजीनियरिंग
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बायोप्रोसेस प्रौद्योगिकी औद्योगिक जैव प्रौद्योगिकी में एंजाइम के उपयोग और उत्पादन को नियंत्रित करती है: एक अवलोकन

सुबीर कुमार नंदी

प्रस्तुत शोधपत्र औद्योगिक जैव प्रौद्योगिकी के दृष्टिकोण से एंजाइमों के अनुप्रयोग और उत्पादन में शामिल जैवप्रक्रिया रणनीतियों का वर्णन करता है। विभिन्न सूक्ष्मजीव स्रोतों से कई एंजाइम उत्पादित होते हैं और बहुत कम समय में एंजाइमों की मदद से कई रासायनिक अभिक्रियाएँ होती हैं। जैवप्रक्रिया प्रौद्योगिकी विभिन्न उद्देश्यों में एंजाइमों का उपयोग करने और विभिन्न परिस्थितियों में उत्पादन करने के लिए महत्वपूर्ण कारक है। इसलिए, भविष्य के संदर्भों के लिए एक ही मंच पर इन मुद्दों के सारांश पर चर्चा करना बहुत महत्वपूर्ण है।