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ड्रोसोफिला मेलानोगास्टर में साइक्लोफॉस्फेमाइड और 4-नाइट्रोक्विनोलिन एन-ऑक्साइड के साथ संयोजन में कई सब्जियों, मसालों और जड़ी-बूटियों की जीनोटॉक्सिक और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधियों का आकलन

अमेरिका निक्सटिन कास्टानेडा सॉर्टिब्रान, मारिया ग्वाडालूप ऑर्डाज़ टेलेज़ और रोसारियो रोड्रिग्ज अर्नेज़

यह प्रदर्शित किया गया है कि कई सब्जियों, मसालों और जड़ी-बूटियों के रस कुछ कार्सिनोजेन्स से सुरक्षा प्रदान करते हैं। कई सब्जियों की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता का दस्तावेजीकरण किया गया है। वर्तमान अध्ययन का उद्देश्य ड्रोसोफिला मेलानोगास्टर के पंखों पर सोमैटिक म्यूटेशन एंड रीकॉम्बिनेशन टेस्ट (SMART) का उपयोग करके अजवाइन, धनिया, एपाज़ोट, अजमोद और वॉटरक्रेस की जीनोटॉक्सिसिटी का मूल्यांकन करना था, जिसमें क्रमशः मानक (ST) और उच्च बायोएक्टिवेशन (HB) क्रॉस का उपयोग करके नियमित और उच्च स्तर के मेटाबोलाइज़िंग साइटोक्रोम P450 एंजाइम का उपयोग किया गया था। 4-नाइट्रोक्विनोलिन एन-ऑक्साइड (4NQO) 4NQO, एक ऑक्सीडेंट यौगिक, और साइक्लोफॉस्फेमाइड (CP), एक एल्काइलेटिंग एजेंट के खिलाफ अर्क के सुरक्षात्मक प्रभावों का मूल्यांकन किया गया। दोनों प्रोम्यूटेजेन को सकारात्मक नियंत्रण के रूप में अकेले और अर्क के साथ संयोजन में नियोजित किया गया था। अधिकांश अर्क गैर-जीनोटॉक्सिक थे, हालांकि कई सकारात्मक परिणाम देखे गए। एसटी क्रॉस में परखे गए सभी सांद्रताओं पर अजमोद प्रेरित धब्बे और एचबी क्रॉस में सबसे कम सांद्रता पर। जलकुंभी, धनिया और एपाज़ोट ने दोनों क्रॉस में कुछ महत्वपूर्ण परिणाम दिए। उच्चतम अर्क सांद्रता के साथ संयोजन में सीपी ने एक पोटेंशिएशन-सिनर्जिस्टिक प्रभाव प्रदर्शित किया जबकि 4NQO के साथ एक अवरोध-विरोधी प्रभाव। इसके अलावा, अर्क की रेडिकल-स्कैवेंजिंग गतिविधियों की जांच कलरीमेट्रिकल डीपीपीएच ऑक्सीडेटिव परख का उपयोग करके की गई। उच्चतम से निम्नतम तक रेडिकल स्कैवेंजिंग गतिविधि क्रम जलकुंभी > अजमोद > धनिया > अजवाइन > एपाज़ोट था।