पर्यटन एवं आतिथ्य जर्नल
खुला एक्सेस

अमूर्त

आतिथ्य उद्योग में उपभोक्ता व्यवहार पर व्यवसाय और पर्यावरणीय कारकों का विश्लेषण

अनिल कालोत्रा

उपभोक्ता की निर्णय लेने की प्रक्रिया व्यवसाय और बाजार के माहौल से प्रभावित होती है। ये कारक संगठनों के रणनीतिक और व्यावसायिक निर्णय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। व्यवसाय और बाजार के माहौल के कारक उपभोक्ता की संतुष्टि और संगठनों की लाभप्रदता बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण हैं। इस शोध पत्र में आतिथ्य सेवाओं का लाभ उठाने के दौरान उनके निर्णय लेने पर व्यवसाय और बाजार के माहौल के कारकों के प्रभाव के आधार पर आतिथ्य सेवाओं के उपभोक्ताओं का विश्लेषण किया गया। व्यवसाय और बाजार के माहौल के कारकों को गुणात्मक और मात्रात्मक कारकों के रूप में वर्गीकृत किया गया और फिर उनका विश्लेषण किया गया। अध्ययन के लिए लिए गए गुणात्मक कारक आतिथ्य उद्योग के गुणात्मक चर जैसे सेवाओं की गुणवत्ता, प्रक्रिया संचालन, ब्रांड जागरूकता, स्थिति, कानूनी, सामाजिक और राजनीतिक वातावरण आदि का प्रतिनिधित्व करते हैं। दूसरी ओर मात्रात्मक कारकों में मूल्य, वितरण, पैकेजिंग, लोग, बुनियादी ढाँचा आदि जैसे चर शामिल हैं। शोध पत्र में आतिथ्य क्षेत्र से संबंधित अध्ययनों की गहन समीक्षा शामिल है, जिसके लिए विभिन्न पुस्तकों, वेबसाइटों और शोध पत्रों की समीक्षा और परामर्श किया गया। साहित्य की समीक्षा से महत्वपूर्ण अंतरालों का पता चला, जिसके आधार पर शोधकर्ता ने शोध समस्या और परिकल्पना तैयार की है। शोधकर्ता ने शोध करने के लिए एक उपयुक्त शोध और नमूना डिजाइन तैयार किया। दिल्ली में शोध किया गया और पंद्रह वर्ष से अधिक आयु के सभी व्यक्तियों को जनसंख्या के रूप में लिया गया। नमूना आकार की गणना सांख्यिकीय रूप से की गई और अध्ययन लिंग के आधार पर किया गया। शोधकर्ता ने इस शोध में प्राथमिक और द्वितीयक दोनों डेटा का उपयोग किया है। प्रश्नावली का उपयोग नमूनाकरण उपकरण के रूप में किया गया था, जिसे विशेषज्ञों की मदद से तैयार किया गया था और उसका पूर्व परीक्षण किया गया था। डेटा विश्लेषण SPSS के साथ किया गया था और आंतरिक संगति, तिरछापन, कुर्टोसिस, माध्य और ची-स्क्वायर सांख्यिकी के माप जैसे उपयुक्त सांख्यिकीय उपकरण का उपयोग किया गया था। निष्कर्षों से पता चला कि 95% उत्तरदाता इन कारकों से प्रभावित हो रहे हैं, लेकिन महिला उत्तरदाता अधिक प्रभावित पाई गईं। मात्रात्मक और गुणात्मक दोनों कारकों की केंद्रीय प्रवृत्ति के विश्लेषण से पता चला कि दोनों ने उत्तरदाताओं के उपभोक्ता व्यवहार को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित किया, लेकिन गुणात्मक कारकों के मामले में उच्च महत्वपूर्ण औसत माध्य मूल्य से पता चला कि उन्होंने मात्रात्मक कारकों की तुलना में उत्तरदाताओं के उपभोक्ता व्यवहार को अधिक डिग्री से प्रभावित किया। अध्ययन को लिंग के आधार पर आगे बढ़ाया गया और विश्लेषण से पता चला कि दोनों श्रेणियों में यानी गुणात्मक और मात्रात्मक, महिला उत्तरदाता (उच्च औसत माध्य के साथ) पुरुष उत्तरदाताओं की तुलना में अधिक प्रभावित थीं। अध्ययन के निष्कर्षों से आतिथ्य उद्योग को अपनी रणनीतियां अधिक कुशलतापूर्वक और प्रभावी ढंग से तैयार करने, उपभोक्ताओं को संतुष्ट करने और अपने राजस्व में वृद्धि करने में मदद मिलेगी।