कार्बनिक रसायन विज्ञान: वर्तमान अनुसंधान
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कुसुम ( कार्थमस टिंक्टरियस एल.) बीज तेल के फैटी एसिड और आनुवंशिक लक्षण वर्णन की समीक्षा

Liu L, Guan LL, Wu W and Wang L

कुसुम, कार्थमस टिंक्टरियस एल., एक वार्षिक तिलहन फसल है जिसे दुनिया भर में छोटे भूखंडों पर उगाया जाता है। बीज तेल की मात्रा 20% से 45% तक होती है; तेल में लिनोलिक एसिड की मात्रा अधिक होती है, जो एक असंतृप्त फैटी एसिड है जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायता करता है। इस प्रकार, कुसुम का उपयोग कई देशों में, विशेष रूप से चीन और भारत में लंबे समय से औषधीय पौधे के रूप में किया जाता रहा है। हालांकि, औद्योगिक उद्देश्यों के लिए, कम बीज उपज या तेल सामग्री के कारण इसे लंबे समय से उपेक्षित किया गया है, जब तक कि इसकी भौतिक भूमिका का पता नहीं चला। हाल के वर्षों में, कई देशों में किए गए शोध कार्य ज्यादातर बीज या तेल की उपज में सुधार करने पर केंद्रित थे। इस समीक्षा में, कुसुम के बीज के तेल की फैटी एसिड संरचना के साथ-साथ कुसुम की आनुवंशिक विशेषताओं और कृषि संबंधी लक्षणों के साथ उनके संबंधों को दर्शाने के बाद, वर्तमान विश्वव्यापी स्थिति और कुसुम के उपयोग की भविष्य की संभावनाओं का संक्षिप्त विश्लेषण प्रस्तुत किया गया है।