कुक्कुट, मत्स्य पालन और वन्यजीव विज्ञान
खुला एक्सेस

Muscle Post-Mortem Proteolysis and Meat Tenderization: Lessons from Myostatin-Deficient Skeletal Muscle

Anne Bonnieu, Barbara Vernus, Benedicte Goustard, Christelle Koechlin-Ramonatxo, Beatrice Chabi