एंजाइम इंजीनियरिंग

एंजाइम इंजीनियरिंग
खुला एक्सेस

आईएसएसएन: 2329-6674

आयतन 10, मुद्दा 6 (2021)

लघु संदेश

संपादकीय घोषणा:

विशाल अग्रावत

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लघु संदेश

मल्टीविटामिन, जिंक, पॉलीफेनॉल, ओमेगा फैटी एसिड और प्रोबायोटिक्स के बीच न्यूट्रास्युटिकल्स का सबसे प्रभावी संयोजन एचेटा डोमेस्टिकस में बेहतर स्मृति और संज्ञानात्मक प्रदर्शन के लिए

संस्कृती मदिरेड्डी

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लघु संदेश

दालचीनी का उपयोग करके नवीन उत्पाद विकास में जैव-रासायनिक और ऑर्गेनोलेप्टिक परिप्रेक्ष्य

ज्योति डी. वोरा

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लघु संदेश

आहार संशोधन स्वस्थ जीवन और दीर्घायु के लिए एक प्रमुख मानदंड है; मानक स्वास्थ्य सेवा परिणाम और जीवन अवधि स्थिरता प्राप्त करने के लिए आहार की भूमिका

चिनोनसो अगोचुकु

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लघु संदेश

बहुउद्देशीय आटे, पपीता पाउडर और दूध पाउडर से तैयार वीनिंग भोजन के विकास पोषण गुणवत्ता मूल्यांकन, भंडारण स्थिरता पर अध्ययन

बुशरा शैदा

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शोध आलेख

प्रतिक्रिया सतह पद्धति का उपयोग करके कद्दू (कुकुरबिटामैक्सिमा डच) से एंजाइम सहायता प्राप्त वर्णक निष्कर्षण का अनुकूलन

दलबीर सिंह सोगी*1, अनु शर्मा2

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